Вершки кулінарні ультрапастеризовані President 33% 1л

Вершки кулінарні ультрапастеризовані 33% ТМ PRESIDENT, 1 літр

Кулінарні вершки тривалого зберігання, виготовлені за спеціальною технологією та рецептурою, розробленою французькими технологами, у тісній співпраці з французькими шеф-кухарями. Бренд надає продукт, призначений як для домашнього та професійного використання. Вершки TM «President» додадуть чудово вишукану вершкову ноту Вашим стравам!

Завдяки спеціально підібраним технологічним режимам оброблення й особливостям рецептури вершки 33% прекрасно підходять для кондитерських виробів, особливо для збивання: вони збільшуються в об'ємі 2-3 рази, мають стійку піну, не осідає 48 годин, не потребують додаткової стабілізації. Вершки чудово змішуються й поєднуються із шоколадом і барвниками. Вершка не згортаються під час додавання невеликої кількості кислих інгредієнтів або алкоголю. Не приймаються пластівцями, не розшаровуються, а не розтікаються.

Кулінарні вершки для збивання широко застосовуються в харчовій промисловості, зокрема для приготування таких виробів, як торти, десерти, цукерки, а також як декор для фруктових салатів, особливо в збитому вигляді.